В кляре, рыба в кляре
Previous publication. Next publication. Minimize search. VK services. Log in. We use cookies to improve our service for you.
Жареная рыба в пивном кляре
Если "чипс", которые на самом деле картофель фри, приготовить просто и можно заменить просто запеченным картофелем, то, чтобы приготовить рыбу в кляре требуется навык. Фиш-энд-чипс — это английская классика фастфуда. Даже королева Елизавета, по слухам, не могла себе отказать в этом блюде. Чипсами там называют картошку фри.
Пару лет назад готовила я такую треску и от нечего делать рифмовала себе под нос: «две изрядные трески покромсайте на куски и мукой посыпьте щедро, на треску не жаль муки. Кляр из пива и яйца сохраняет цвет лица, лейте пиво прямо в тесто, без оглядки на отца. Пусть завидуют в аду - разгорев сковороду, жарьте рыбу в постном масле - и получите еду! Вот, собственно, на фото и есть еда. Вчера я ее опять жарила и подумала: а почему бы и не поделиться с честным народом. Только помните, ради всего святого, что треска - рыба-свинья, потому что это свинство, когда от двух килограмм нечищенной рыбы остается еле-еле грамм чистой мякоти!
